Kulturplanter
Forestil dig et hjørne af din have som en portal til fortidens levede liv, naturens mystik og vores kulturarv. I Danmark vokser et væld af planter, der har spillet en væsentlig rolle for menneskers liv gennem tiden. Mange af disse planter har bestået nutidens videnskabelige test og kan dyrkes med mange fordele i en moderne bæredygtig have.
Læs om 4 kulturplanter: smukke, anvendelige, bivenlige planter med historisk værdi
Munke og klostre har spillet en afgørende rolle i bevaringen og indførelsen af planter. Planter der har formet vores landskab og beriget vores kultur. Bare tænk på erantis, en almindelig dansk forårsbebuder, tænker mange. Men erantis er hjemmehørende i det sydlige Europa og blev formentlig indført af munkene i middelalderen. Nu har den tilpasset sig den danske natur.
I klosterhaver dyrkedes en rigdom af planter, herunder lægeurter, krydderier og sjældne arter fra såvel fjerne som nærliggende regioner. Klostrene var levende biblioteker af viden om planter og deres anvendelse.
Apotekerhaven i middelalderen
I middelalderen var apotekerhaven et samsurium af botanik og medicin. Det var en tid, hvor man hentede sine helbredelsesmidler fra naturens skatkammer, uvidende om potentielle farer ved visse planter. Troen på, at enhver plante kunne indeholde mirakuløse helbredende egenskaber, førte til en omfattende anvendelse af selv de giftigste af slagsen.
Læs om Apotekerrosen: en rose med magiske egenskaber
Dengang brugte man urter som en form for universalmiddel mod al slags dårligdom. Apotekerbedet bestod af en blanding af lægeurter, krydderier og planter med mere og mindre magiske egenskaber.
Det var en tid præget af overtro og mystik, hvor folk stolede på naturens eget apotek uden at forstå videnskaben bag. Man troede på, at hvis en plante var rød, så var den nok god for blodet eller hjertet. Var en plante formet som et organ, så var det nok godt for dette.
Læs hvorfor man bør have historiske roser i haven
Den moderne apotekerhave
I dag står vi på skuldrene af generationer før os og har opdaget, at ikke alle planter kan, hvad man bildte sig ind i middelalderen. Moderne videnskab og forskning har affødt en dybere forståelse. Nu ved vi hvilke planter der indeholder medicinske egenskaber og kan bruges sikkert til sundhedsformål.
Resultatet er, at vi nu med sikkerhed kan anvende specifikke kulturplanter til at behandle sygdomme, fremme velvære og bidrage med kulinarisk værdi. Vi kan endda se, at visse planter har været brugt med god grund, i specifikke øjemed, som den dag i dag kan forklares kemisk ved at se på planternes aktive indholdsstoffer.
Apotekerhaven kan gentænkes og genskabes med nøje udvalgte planter, hvor viden og bevidsthed om bæredygtighed og historie smelter sammen.
Læs også: Enkeltblomstrede, bivenlige blomster er fremtiden
Apotekerbedet som en bro mellem fortid og fremtid
At plante kulturplanter i dag er mere end blot at bevare fortiden; det handler om at vælge planter med omhu og bevidsthed om en bæredygtig have. Mange af de planter, der blev dyrket i apotekerbedet i fortiden, kommer med en fortælling og er nyttige for fremtidens behov.
Apotekerbedet giver os mulighed for at skabe en bæredygtig have, der tjener mange formål – diversitet, skønhed, høstbarhed og historiefortælling.
Selvforsyning
Er man interesseret i selvforsyning, er det oplagt at dyrke plejende, krydrende og spiselige planter og urter. Det giver ikke kun en følelse af tilfredshed, men også en sikkerhed i at vide, hvad der kommer ind i vores kroppe.
Bæredygtighed
Er man interesseret i at bidrage til insekterne, kan man glædes over, at mange af disse kulturplanter er flerårige, yderst insektvenlige og nogle tilmed hjemmehørende, hvilket er særligt fremmende for biodiversiteten.
Læs også: 10 simple måder at øge biodiversiteten i din have
Mange medicinske planter kræver minimal pleje og kan tilbyde naturlige alternativer til en lang række færdigprodukter inden for velvære, kosmetik og fødevarer. Og så er det tilmed let at tørre planter, lave te, olier, eddiker, syltetøj osv.
Bæredygtighed er et nøgleord i moderne havebrug, og apotekerbedet passer perfekt ind i denne ramme.
Biodiversitet, skønhed og selvforsyning – alle disse elementer kan bindes sammen i en moderne bæredygtig have med inspiration fra fortidens apotekerhaver.
Det er ikke kun et nostalgiens hjørne, men en levende og dynamisk del af nutidens have, der tjener som en bro mellem fortidens visdom og fremtidens behov. Det er mere end en samling af planter – det er en forbindelse til vores historie og en investering i vores fremtid.
